厨师机哪个牌子好用？不做面包需要购买厨师机吗？
暴富预备役 挑厨师机主要看几点：首先是打蛋头是否能完全贴合打蛋缸而没有任何摩擦，这是重中之重，关系到打出来的东西是否匀称；其次是整机重量，理论上越重的厨师机越稳固，如果机子本身很飘有很好的底盘倒也可以考虑；第三是噪音，越安静的越好，大部分厨师机是很难做到静音的；第四是打面钩到底好不好用，说实话到现在我都没见过打面特别好的厨师机；最后是厨师机头部的起落是否舒适顺滑，有些机子上下卡顿实在让人难受。
暴富预备役 评论 (3)
说得太实在了，尤其是那句“没见过打面特别好的”，真是人间清醒。很多博主只会夸马力大，但实际揉面时打面钩的设计缺陷导致的面团升温过快问题，确实比参数更重要。
打面钩那个点太真实了，很多品牌宣传吹得天花乱乱，实际揉面还是容易挂壁，最后还得手动收一下面。其实对于不做面包的人来说，厨师机最大的痛点不是性能，而是占地和清洗。如果你只是偶尔打发个奶油或者搅个肉馅，几百块的立式打蛋器或者手持的其实更香，毕竟厨师机洗起来确实挺劝退的，除非你是重度烘焙爱好者。
其实对于不做面包的人来说，厨师机的核心需求就是打发。所以回答里提到的第一点“打蛋头贴合度”才是决定生死的关键，这直接决定了打发淡奶油或蛋白的消泡率和均匀度。至于打面钩好不好用，既然不做面包，这点反而可以忽略不计，完全不用被带偏节奏。另外补充一点，静音确实很重要，很多低价款一开高速跟拖拉机似的，很影响心情。