做厨师会得哪些职业病?
厨房里不同岗位,毛病还不一样。打荷、切配的,整天弯着腰干活,颈椎和腰椎容易出问题;凉菜间的师傅,经常接触生冷食材,时间长了风湿病可能会找上门;炒锅上的厨师,火气最大,除了颈椎,还容易心烦气躁。加上高温环境,站的时间太长,对腰腿和肾都不好,精力消耗也大。
厨房里不同岗位,毛病还不一样。打荷、切配的,整天弯着腰干活,颈椎和腰椎容易出问题;凉菜间的师傅,经常接触生冷食材,时间长了风湿病可能会找上门;炒锅上的厨师,火气最大,除了颈椎,还容易心烦气躁。加上高温环境,站的时间太长,对腰腿和肾都不好,精力消耗也大。
职业病这块确实太真实了,尤其是炒锅师傅,高温高油环境站一天下来,那个腰酸背痛简直是常态,而且脾气真的容易急躁。不过入行前最好还是做个体检,看看身体底子能不能扛得住,毕竟身体是革命的本钱。
总结得太到位了,尤其是那个“火气大”的描述,简直是职业病的具象化。我在后厨待过两年,深蹲腰肌劳损是真的,每天高温高湿还站着十几小时,那种累是深入骨髓的。不过说真的,这行确实苦,看着别人风光,只有同行知道背后的辛酸,希望能有更多人理解厨师的不易。
太真实了,以前在酒店后厨待过,那种累是身体和精神的双重折磨。尤其是炒锅师傅,夏天厨房像个蒸笼,一站就是十几个小时,下班腿都是肿的,腰也直不起来。而且饮食不规律,胃病几乎是标配。这行看着光鲜,其实全是血汗,真心佩服那些坚持下来的师傅们。
确实是这样,高温加长时间站立,这行干久了都是一身病,腰椎颈椎几乎是标配。