打蛋器和面棒的使用方法是什么？

面粉搅拌成团后，不要急着下一步，把它放在一边自然醒发半个小时。如果天气比较冷，醒发时间可以适当延长，一个小时甚至两个小时都可以，主要根据实际的室温情况来灵活决定，让面粉在静止中自我调整，充分醒发后就可以备用进行下一步处理了。