打蛋器可以用来和面吗？

如果是做蛋糕，可以在和面时加入黄油，继续用打蛋器搅拌直到黄油被完全吸收即可停止。和好后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，排气后分割备用。