当厨师工作怎么样？

从职业发展角度来看，我个人觉得厨师这份工作没什么太大的前途。放眼整个餐饮行业，普遍的工资水平都比其他传统行业要低。而且现在市面上的现代餐饮，大比例使用的都是冷冻半成品。

厨师这行当其实没外界想的那么高深莫测，本质上它是一份极其消耗体力的工作。我在后厨待过，那里的管理是非常严格的，但这种严格伴随着身体上的巨大消耗，尤其是腿部承受的压力很大。

每天在厨房里要站立整整9个小时，真的是名副其实的'站功'。除了吃饭的那点时间能稍微坐下歇歇脚之外，其余时间哪怕没事做也得站着。这种高强度的站立作业，对腿部的折磨是非常难以忍受的。

现在的炒锅操作其实并不需要什么太高深的技术含量，核心工作往往只是把控好各种调料和食材的用量比例就行。这种技术门槛的降低，也进一步削弱了这份职业的价值感。