蛋糕学徒一开始要去做什么？

刚开始去蛋糕店当学徒，第一任务通常是打杂，最基础的就是学敲鸡蛋。因为配方里鸡蛋占比很大，师傅会给你桶并告知数量，你要在最短时间里把蛋壳敲碎扔出，还要保证蛋液里没有任何蛋壳碎片，这对新手来说是个考验。