低筋面粉除了做蛋糕还可以做什么？
小满节气 接着在面粉中加入猪油，淋入化开的酵母水，同时用筷子搅拌成絮状。然后上手揉面，先揉成团再折叠揉，直到面团基本达到三光状态。之后盖上保鲜膜，让面团饧发一个小时左右。
小满节气 评论 (2)
这做法听着是馒头吧？低筋面粉做面食确实口感松软，但筋度低导致延展性差，揉面时得有点耐心。猪油是关键，加了更香更润，饧发时间不能省，不然口感扎实。
猪油拌面绝了！小时候奶奶常做，简单又香。
小满节气 接着在面粉中加入猪油，淋入化开的酵母水，同时用筷子搅拌成絮状。然后上手揉面，先揉成团再折叠揉，直到面团基本达到三光状态。之后盖上保鲜膜，让面团饧发一个小时左右。
这做法听着是馒头吧？低筋面粉做面食确实口感松软，但筋度低导致延展性差，揉面时得有点耐心。猪油是关键，加了更香更润，饧发时间不能省，不然口感扎实。
猪油拌面绝了！小时候奶奶常做，简单又香。