低筋面粉除了做蛋糕还可以做什么？
夏日限定的风 泡芙也是低筋面粉的一个重要用途，无论是酥皮泡芙还是普通的小泡芙，制作泡芙皮的主要原料就是低筋面粉。自己动手做的泡芙，口感细腻，绝对不输给外面甜品店卖的产品，非常适合家庭烘焙。
夏日限定的风 评论 (2)
确实，低筋面粉做泡芙皮很合适，口感蓬松。不过我觉得低筋粉做饼干也很棒，比如蔓越莓曲奇，烤出来酥松掉渣，比泡芙更日常方便，新手也能轻松上手。
确实，泡芙皮用低筋面粉很常见。不过其实高筋面粉也可以做，口感会更酥脆一点，就是容易回软，得尽快吃。另外低筋面粉做饼干也很棒，比如曲奇，酥松度刚好。