除了看时间,蒸好后不要马上开盖。蒸熟后需要再焖15分钟再打开盖子,这样可以防止馒头因为温度骤变而塌陷,口感也会更好。
确实,很多人不知道最后这步焖的重要性。要是急着开盖,热气一跑馒头立马缩成一团,看着都心疼。多花15分钟,换来松软口感,绝对值!