东升面是什么面

竹升面其实就是广东人叫法的一种传统面食，因为‘竿’这个字听起来不太吉利，所以他们改叫‘升’。这种面是用大茅竹竿压打出来的，包括面条和云吞皮都是这样手工制作的，非常有特色。