东莞有哪些食物文化遗产？

川菜风味涵盖重庆、成都、乐山、自贡等地特色，主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等调味品经不同配比，化出麻辣、酸辣、椒麻等多种味型，厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，名菜无数。