东菱面包机和面和发酵需要多长时间?

如果想让面包口感更好,可以在二次启动的时候加入黄油,这样能提升面团的延展性和风味。

评论 (1)

确实,后油法做出来的面包组织更细腻,拉丝效果也更好,虽然多了一步操作,但值得!