东菱面包机和面和发酵需要多长时间？

完成搅拌后，进入后续的发酵和烘烤环节，这一大段时间长达2小时15分钟，请耐心等待程序结束。

东菱面包机的普通面包程序里，第一步的搅拌时间大概是10分钟，接着会静置20分钟，这时候面团在休息。

揉面结束后，建议尽快取出面团，不要让它一直停留在机器里，以免影响最终的成型和口感。

投放原料时要注意，盐和酵母必须分开投放，避免直接接触影响发酵效果，这是成功的关键之一。

使用这款机器揉面有个小窍门，要在低温状态下开盖进行揉面，这样能更好地观察面团状态。

液体的用量不需要死板地遵循食谱，要根据实际情况灵活调整，观察面团的软硬程度来增减。

如果想让面包口感更好，可以在二次启动的时候加入黄油，这样能提升面团的延展性和风味。

接下来是第二次搅拌阶段，持续时间较长，需要15分钟。这时候机器启动会发出蜂鸣声，加热管也开始工作。