豆沙馅南瓜饼最正宗的做法是什么

豆沙馅南瓜饼其实有简单和讲究两种做法，最简易的版本是直接用500g豆沙馅，搭配一个洗净去皮去瓤并切块的南瓜。南瓜上锅蒸熟后，放入盆中碾碎，然后加入200g面粉和一个鸡蛋，揉成一个光滑的面团，醒发半小时后，将面团分成小剂子擀成片，包入豆沙馅拍扁，最后在电饼铛里煎至两面金黄就能吃了。