豆沙馅南瓜饼最正宗的做法是什么

揉好的面团放入干净无油的容器中，盖上保鲜膜，在25至28度的室温下发酵一小时，直到体积变成两倍大。拉开面团内部，能看到密密麻麻的蜂窝状组织，这就发酵好了。接着用手按压面团排出空气，将其分成8等份，每份约65克，盖上保鲜膜松弛15分钟。