杜兰朵面包怎么做？

在搅拌好的面团中加入一百克蔓越莓干和一百克巧克力水滴，搅拌均匀。然后进行基础醒发，将面团放入发酵箱，设定温度28摄氏度，湿度50%到60%，醒发时间大约一小时。当面团体积膨胀到原来的两倍大时，基础醒发完成。