杜兰朵面包怎么做？

接下来制作种面，将发酵好的苹果酵母液过滤后称取三百克，与三百克法国面粉搅拌均匀。然后静置发酵，直到观察到种面体积明显变大，并且内部出现许多大气泡，这就说明种面发酵到位了，可以进行下一步的主面团搅拌。