对于和面机中比较难清洁的叶片部分，如果污渍较多或者不干净，不要用力过猛，可以多擦洗几次。只有将机器清洗得干干净净，才不会影响到下一次的使用效果，这样才能更好地保证最终蒸出来的馒头或面点的卫生和质量。
多功能和面机如何清理污渍？
小型商用和面机由和面斗、搅拌器、机架及传动机构等组成。其工作原理是螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸也以恒定速度转动。这种设计能让缸内面粉不断被推、拉、揉、压，充分搅和并迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，形成具有弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
在清洁和面机时，要注意机器摆放的位置。通常建议机器与墙面保持至少10厘米的距离，这样做的目的是为了不让墙面受到机器工作时产生的热辐射污染。等机器机身完全冷却后，可以使用湿抹布进行擦洗，确保表面干净。
这种小型商用和面机结构设计非常合理，一次可以和50斤面，模拟人工揉面的受力方式，使面团受力更加均匀。和面斗采用不锈钢制作而成，不仅安全卫生、耐腐蚀，还完全符合食品卫生要求。因为它使用的是家用的二相电，所以生产地点不受限制，常被应用于馒头店、面点专卖店等场合。
和面机在每次使用完毕后，必须确保机身内部没有任何杂物残留，并且要保持整体干燥。如果发现有机箱内有异物或污渍，应当立即进行清理，这是为了保障机器下一次启动时的安全运行，避免杂物混入面团影响食品卫生。