多余的面团应该如何保存？

除了普通冷藏，冷冻是保藏食品的一种非常有效的方法，无论是熟的还是生的食品都可以采用。如果采用深度冷冻，比如在-17度的环境下，大部分冷冻食品可以保藏一年；若温度更低达到-28度，则能保藏两年之久。