发酵好的面粉可以重新放入和面机吗？

要想成功的话，得先把发酵面团切成小块处理。这样再搭配适量清水启动和面机，小块面团就能快速与干粉融合了。要是跳过这步直接操作，机器里会变成黏糊的死面团，根本没法形成光滑的面筋网络。