发面大饼馍应该如何和面？

制作发面大饼馍的第一步是准备材料。你需要备好面粉、酵母粉以及20度左右的温水。取2斤面粉放入盆中，另取15克酵母粉溶于200克温水中并搅拌均匀。将酵母水倒入面粉中，用手充分揉匀，确保面团光滑柔软。若水量不足，可适量补充清温水，随后盖上保鲜膜，置于微暖处发酵至两倍大即可。