发面大饼馍应该如何和面？

最后一步是烙制。中小火将饼底部烙至定型，面饼鼓起大泡后翻面，另一面定型后再次翻面，反复多次直至两面金黄且全鼓起来。发面饼完成后盛出装盘，稍放凉即可享用。这种做法做的饼蓬松喧软，凉了也不硬，干净卫生，非常适合在家尝试。