发面油糕应该怎么做

当面温降到不烫手的时候，开始用手和面，放到面板上继续揉，直到面团不粘手为止。揉好后用塑料袋把面封好，放到热乎的地方醒发6个小时以上。醒好的面团切一块揉成长条，再切成小剂子，用手将剂子按成饼状。