发面最长可以几小时? 云海孤鸿 8月23日 点赞 0 发面的时间其实是有上限的,如果放置时间过长,面团就会变质发臭,所以通常情况下发面时间不宜超过10个小时,一旦超过这个时长,面团就会坏掉,无法再食用了。