发糕和面包有什么区别

由于配方和工艺的差异，成品的内部组织也大不相同。面包的组织通常非常柔软细腻，内部的气孔大小也比较均匀一致；发糕的组织则相对松散，口感更粗糙，气孔的大小也不如面包均匀。