发面盆底下放热水盆能发好面吗，用什么盆合适？
加班狗日记 底下放温水就行，太热就把面烫坏了。适当加热确实能加速发酵，肯定能发好，放热水发面发得快，这个办法冬天用特别好使。
加班狗日记 评论 (3)
确实冬天用这招很管用，不过一定要控制好水温，手感微温即可，千万别太烫，不然酵母死了面就发不起来了。
热水得控制好温度，太烫了面就废了。我用不锈钢盆，导热快还稳当。
确实，冬天用这招很管用。不过水温千万别太高，手摸着温热不烫手就行，不然酵母活性被高温破坏了，面反而发不起来。
加班狗日记 底下放温水就行，太热就把面烫坏了。适当加热确实能加速发酵，肯定能发好，放热水发面发得快，这个办法冬天用特别好使。
确实冬天用这招很管用，不过一定要控制好水温，手感微温即可，千万别太烫，不然酵母死了面就发不起来了。
热水得控制好温度，太烫了面就废了。我用不锈钢盆，导热快还稳当。
确实，冬天用这招很管用。不过水温千万别太高，手摸着温热不烫手就行，不然酵母活性被高温破坏了，面反而发不起来。