怎样自制蜂蜜小面包？

发酵过程需要在烤箱底层放一盆温水创造温暖环境，面团发酵至两倍大后表面刷鸡蛋液并撒白芝麻。先预热烤箱至180度烤15分钟，接着关闭上火调至200度单独用下火烤2-3分钟，这样底部会更酥脆且上色均匀。