冯小厨蒸蛋糕的具体做法是什么

蛋黄部分要先加入30克植物油和35克牛奶，用打蛋器快速搅拌至完全融合呈现乳白色。接着筛入低筋面粉，用刮刀以画Z字的方式左右搅拌，这样能避免面粉起筋影响口感。