擀面皮机功率怎么样？面皮粘如何解决？
小苹果爱美食 解决面皮粘的问题，第一个办法是和面时控制好面粉和水的比例，面团软硬适中就行，太软就加点干面粉揉匀，揉到光滑上劲，尤其是开水和面或者白糖和面，揉匀了就不容易粘板和粘手。第二个办法是在下剂子和案板上撒适量干面粉，这是很多人都用的方法。
小苹果爱美食 评论 (3)
确实，和面的软硬程度是关键，太软了肯定粘。不过除了撒干粉，我在机器接触面抹点食用油防粘效果更持久，干面粉多了蒸出来口感发硬，大家可以根据自己喜好试试。
确实，和面的软硬是关键，很多人就是水加多了才粘。另外提醒一下，擀面皮机如果压力太大也可能导致粘连，可以适当调低压力试试。
其实和面比例是关键，水多了肯定粘，建议先留点水慢慢加。撒干粉那招虽然管用，但做出来的皮口感会偏干，不如揉到位。