这种新型多功能擀面皮机学起来很简单，开机实操一两个小时就能上手，做出来的面皮色鲜味美。投资成本小，一次性买台机器接上电源就能开工。销路也很广泛，菜市、集市、超市都能摆摊，批零兼营或者开店现做现卖都行。
擀面皮机功率怎么样？面皮粘如何解决？
解决面皮粘的问题，第一个办法是和面时控制好面粉和水的比例，面团软硬适中就行，太软就加点干面粉揉匀，揉到光滑上劲，尤其是开水和面或者白糖和面，揉匀了就不容易粘板和粘手。第二个办法是在下剂子和案板上撒适量干面粉，这是很多人都用的方法。
擀面皮时双手要配合好，左手拿面皮贴在案板上，转动速度要快，面皮在案板上停久了就容易粘。另外和面时加少许食用油，能让面团更光滑，减少粘板的情况。擀好的面皮放在案板上，记得先撒层干面粉垫底，防止再次粘住。
擀面皮机的资金投入不算高，一般家庭或小本创业者都能承受。做批发的话，当天或者短期内就能回本，利润空间挺可观，风险也比较小。批发客户来源很直接，可以发展自己的零售商，也能往商场餐馆推销，甚至在菜市场零卖给老百姓，开拓人脉的路子挺多的。
面皮容易断或者粘，可能是水加多了，适当加点面粉多揉一会儿。想做出不粘的擀面皮，得用高筋面粉或专用饺子粉，不能用低筋的。五百克面粉加一克盐、一个鸡蛋、十克油、两百克清水，夏天用凉水冬天用温水，根据软硬调水量，面和好醒一醒，擀出来劲道好吃还不粘。
和面机功率方面，一千两百瓦比六百瓦做功快得多。功率就是单位时间做的功，功率越大干活越快，相同时间内干得更多。所以想和面快就选功率大的，一千两百瓦的和面机效率更高，和面速度明显占优势。