最后,向面粉中加入适量的水,揉成一个光滑的面团。和好面团后,需要将其放在温暖的地方进行醒发,等待面团膨胀起来,就可以开始制作馒头了。
光加水可能不够,酵母得先用温水化开激活一下,不然发面效果不一定好,而且醒发时间也得看室温,夏天半小时冬天可能两小时。