高活性干酵母如何发面蒸馒头？
奔跑吧小鸡 接着把化开的酵母水静置一会儿，观察一下液面。当你看到表面泛起很多细小的泡沫时，说明酵母已经激活了活性。这时候就可以把酵母液倒入面粉中。
奔跑吧小鸡 评论 (3)
这一步判断酵母是否激活很关键，很多人就是没看到气泡直接倒进去了，结果面团死活发不起来。
激活这一步很关键，很多人直接倒进去效果就不好。
这点很关键，很多新手直接倒进去发现没动静，就是因为酵母没激活或者死菌。看到气泡说明菌活了，后面蒸出来的馒头才松软。
奔跑吧小鸡 接着把化开的酵母水静置一会儿，观察一下液面。当你看到表面泛起很多细小的泡沫时，说明酵母已经激活了活性。这时候就可以把酵母液倒入面粉中。
这一步判断酵母是否激活很关键，很多人就是没看到气泡直接倒进去了，结果面团死活发不起来。
激活这一步很关键，很多人直接倒进去效果就不好。
这点很关键，很多新手直接倒进去发现没动静，就是因为酵母没激活或者死菌。看到气泡说明菌活了，后面蒸出来的馒头才松软。