高筋小麦粉能否制作面包及具体做法

分享一款经典的吐司面包做法，需要准备高筋面粉130克、酵母3克、砂糖40克、盐2克、鸡蛋液35克、牛奶138克和黄油27克。除了黄油外，先将所有材料放入厨师机揉10分钟至出粗膜，再加入软化的黄油继续揉10分钟，直到能拉出坚韧的手套膜。面团进行一次发酵至两倍大，排气后分成三份，擀成长条卷起放入模具，进行二次发酵至九分满，最后烤箱预热180度烤30分钟，出炉立即脱模晾凉。