广州哪里学粤菜厨师比较有名？
芋泥波波不加奶 广东的客家菜主要流行在梅州、惠州、河源这些地方，其中东江菜是客家菜的代表。这种菜系多用肉类，很少用水产，味道偏咸且下油重，特别喜欢用砂锅做菜，很有中原遗风。了解这些背景有助于你理解粤菜的多样性。
芋泥波波不加奶 评论 (1)
答主好像跑题了哈，问的是粤菜厨师哪里学，回答里大篇幅讲客家菜背景。虽然客家菜也是广东饮食文化的一部分，但严格来说它和广府菜（传统粤菜主流）还是有区别的。想学正宗粤菜，建议去广州酒家、陶陶居这些老字号的培训中心，或者找专业的烹饪学校，别被带偏了。