广州哪里学粤菜厨师比较有名？
星座大师小李 选择烹饪学校时，一定要看硬件设施是否过硬，毕竟厨师是靠练出来的，练习机会多才能积累经验。同时要注意理论和实操的比例，如果理论太多实操太少，会导致动手能力不足，最后做出来的菜还是没有经验。
星座大师小李 评论 (4)
说得太对了，现在太多学校只讲理论，上手机会少得可怜。厨师这行真的就是靠火候练出来的，没几万次翻炒根本摸不到门道，选学校千万别被花里胡哨的宣传忽悠了。
确实，粤菜讲究镬气，光看菜谱没用，必须得在灶台前反复练。不过现在有些学校为了省钱，设备老旧，食材也凑合，这种地方去了也是浪费时间。建议去实地考察，看看后厨的烟火气足不足，师傅是不是真在教真本事。
这话说得太实在了，很多机构光吹理论不让人下灶，出来根本没法干活。选学校就得盯紧实操课时，最好能去实地看看后厨设备再决定。
确实，粤菜讲究“镬气”和刀工，光听老师讲理论根本没用的。选学校时，一定要看实训课时占比，最好能天天进灶台摸鱼虾肉片。毕竟厨师手艺是练出来的，不是听出来的，实操经验才是硬道理。