滚揉机使用注意事项有哪些

滚揉机特别适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉这类食品，也适合禽类以及中式酱卤类和休闲类肉食品的腌制加工。如果是传统中式产品的加工，加入滚揉处理工序可以大幅缩短腌制浸泡的时间，改善腌制效果，进而提高肉品的整体品质。