海娟碱面馒头怎么做

准备食材时，需要500克普通面粉、150克老面、适量清水、8克白糖和2克酵母，最关键的是要备齐8克碱面。这些材料是制作海娟碱面馒头的基础，特别是老面和碱面的比例，直接决定了成品的风味和口感，一定要提前称量好。