好厨师的油好不好？

作为一名专业厨师，我们在炒菜时选用食用油的标准是非常严格的，必须选用优质的非转基因大豆油，这是基本准则。

油品的质量对最终的菜品有着决定性的影响，油的好坏直接决定了这道菜能否成功，这一点在烹饪界是共识。