和面时放盐到底起什么作用？
silent_observer 从健康角度提醒一下，虽然和面加盐有很多好处，但我们也要注意摄入量。一般一斤面粉加2到5克盐即可，过量摄入钠盐对高血压等人群不利，建议根据自身健康状况适量添加。
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确实，老辈人常说要“盐是骨头碱是肉”，加盐能增强面筋，但这提醒很关键。很多人盲目追求口感，盐放多了反而不健康，尤其是咱们中老年人，控制钠摄入比什么技巧都重要，适量即可。
确实，很多人只知道加盐能增加筋道，却忽略了健康风险。尤其是有高血压家族史的朋友，这点提醒很及时。适量是关键，别为了口感把身体搞坏了。
确实，很多人只知道加盐能增加面筋的筋道，却忽略了健康这一层。现在大家越来越注重养生，适量原则真的很重要，特别是家里有老人的，控制盐分摄入是必须的。
确实，很多人只记得加盐劲道好，却忘了盐也是钠的来源。特别是家里有老人小孩的，这2-5克一定要控制，别为了口感牺牲健康，适量就好。