和面机怎么做到不沾面

要想让和面机达到不沾面的效果，关键在于后续清理时的手法。切记在和面结束后，清理和面斗内部以及搅拌器时，绝对不能使用尖锐的锐器去刮除面团。一旦表面被刮出划痕，就会增加接触面的粗糙度，导致面团更容易残留和粘连，所以一定要用软布或专用工具轻轻擦拭。