河南长垣为什么被称为厨师之乡？

长垣自古就有尚厨之风，早在3700多年前，厨师出身的商汤宰相伊尹就诞生于此。他创立了“五味调和”、“九沸九变，火之为纪”的餐饮理论，奠定了中国餐饮发展的理论基础，被民间尊为厨神，这也彰显了长垣在中华食文化中的鼻祖地位。