黑豆面豆沙包怎么做？
月亮供电所 面团醒发好之后，需要拆好碱，这一步很关键，能让口感更好。然后把面团搓成长条状，用刀切成一个个大小均匀的小剂子。接下来用擀面杖将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，为包豆沙做准备。
月亮供电所 评论 (1)
醒发后拆碱这步确实最关键，碱大了发苦，小了发酸，新手往往就栽在这上面。切剂子和擀皮的手法讲究“中间厚边缘薄”，这样包的时候不容易露馅，蒸出来形状也饱满。
月亮供电所 面团醒发好之后，需要拆好碱，这一步很关键，能让口感更好。然后把面团搓成长条状，用刀切成一个个大小均匀的小剂子。接下来用擀面杖将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，为包豆沙做准备。
醒发后拆碱这步确实最关键，碱大了发苦，小了发酸，新手往往就栽在这上面。切剂子和擀皮的手法讲究“中间厚边缘薄”，这样包的时候不容易露馅，蒸出来形状也饱满。