和面用什么油好吃?哪种炒面最好吃?

这款炒面最大的区别就是面条是蒸出来的,不像水煮面炒出来黏糊糊的。干香可口的炒面就做好了,面条根根分明,微辣里透着孜然味,我一次能吃一大盆。

评论 (3)

蒸出来的面条确实根根分明,口感比水煮的好太多了,孜然味也更香,看着就饿。

原来区别在这儿,蒸过的面条确实更劲道不粘,难怪根根分明,这孜然味听着就馋,我也要去试试!

蒸着炒确实能避免粘连,口感更干香,但我家习惯冷水面和面,揉匀醒透后直接擀开炒,也挺筋道的。