和面用什么油好吃？哪种炒面最好吃？
追剧少女的日常 包饺子、包包子或者做酥油饼的时候，用猪油和面效果特别好。猪油活出来的面非常柔软，不会干皮，而且能增加香味，让面食更有层次感。
追剧少女的日常 评论 (2)
猪油确实是面食的灵魂，尤其是做老式酥饼或者葱油饼的时候，那股香味是植物油替代不了的。不过现在大家比较注重健康，猪油虽然好吃但胆固醇高，如果是日常家里自己做，我觉得用一半猪油一半玉米油或者葵花籽油混合也是个好办法，既保留了猪油的香气，又相对健康一些。
确实，猪油是灵魂。不过我觉得做普通炒面的话，用猪油拌面容易腻，还是用葱油或者芝麻油更香，口感也清爽一些。