黄豆面馒头怎么做才能松软好吃？面团发过还能蒸松软吗？
泡椒凤爪配可乐 做黄豆面馒头，食材比例很关键。一小碗豆面配半盆面粉，大概2比5的比例就挺好。如果你特别爱吃豆面味儿，那就一半一半也行。酵母用温水化开，加点白糖搅匀，再把豆面和面粉倒盆里，加一盒牛奶进去，下手搅拌均匀，这步挺简单的。
泡椒凤爪配可乐 评论 (2)
2:5的比例确实比较稳妥，豆面多了口感容易粗糙发硬。不过用牛奶和面是个好主意，比清水更香浓，还能促进发酵，值得试试！
2:5 这个比例确实比较稳妥，豆面多了确实容易发不起来。不过用牛奶和面的话，酵母最好稍微减少一点点或者水温别太高，不然容易破坏酵母活性导致发酵不足。