烩面片生胚如何用机器制作

最后,用保鲜膜将放有烩面片的托盘严密盖住,防止表面风干起皮。这样制作好的烩面片生胚,在下锅前只需轻轻拉薄扯长即可,非常方便。

评论 (1)

保鲜膜这步很关键,不然表面干了粘刀。不过机器批量做的话,风干问题确实比手工难控制,不知道有没有更高效的保湿方案?