机器和面需要多长时间？
用户73920485 关于和面的时间，标准流程通常是和面10分钟，之后需要醒面20分钟，这样做出来的面食口感更好。
用户73920485 评论 (2)
确实，醒面这个步骤最容易被忽略。很多人为了赶时间和完面就直接做，结果面团回缩严重，怎么擀都擀不好。多等这20分钟，面筋松弛下来，口感真的会提升一个档次。
醒面其实比和面更关键，20分钟只是基础，想口感更有弹性最好醒30分钟以上，别偷懒哈。
用户73920485 关于和面的时间，标准流程通常是和面10分钟，之后需要醒面20分钟，这样做出来的面食口感更好。
确实，醒面这个步骤最容易被忽略。很多人为了赶时间和完面就直接做，结果面团回缩严重，怎么擀都擀不好。多等这20分钟，面筋松弛下来，口感真的会提升一个档次。
醒面其实比和面更关键，20分钟只是基础，想口感更有弹性最好醒30分钟以上，别偷懒哈。