记忆面包怎么做？

第五步，把面团擀长，松弛15分钟，再次擀开，底部扒平，从上至下卷起来，成圆柱体，放入模具摆放整齐，35度发酵40分钟，至模具8分满，送入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，烘烤约40分钟，至表面上色即可出炉放凉后即可切片。