记忆面包怎么做？
平凡的小日子 第二步，先低速搅拌成团，转中高速揉至能拉出厚膜。加入提前软化好的黄油，先低速揉至面团吸收后转中高速揉至能拉出薄膜。
平凡的小日子 评论 (1)
这一步很关键啊，很多新手就是黄油没揉开就换高速，结果面团直接打烂。一定要耐心等黄油完全融合再转中速，看到出膜的状态才最准，别光看时间。
平凡的小日子 第二步，先低速搅拌成团，转中高速揉至能拉出厚膜。加入提前软化好的黄油，先低速揉至面团吸收后转中高速揉至能拉出薄膜。
这一步很关键啊，很多新手就是黄油没揉开就换高速，结果面团直接打烂。一定要耐心等黄油完全融合再转中速，看到出膜的状态才最准，别光看时间。