家用和面机、揉面机、搅拌机、厨师机、打蛋器、奶油打发机哪种好？破竹机好用吗？

电动打蛋器更适合用来打发鸡蛋、奶油或者搅拌稀面糊这类流质材料，它的转速虽然快但力度有限，完全没办法处理面团这类需要大力揉搓的食材。如果平时主要做蛋糕、慕斯这类甜品，选它最合适。